Short Méli-Melo

ショートメリメロ

当店のいちごのショートケーキ

あっさりめの生クリームと口どけの良いスポンジ

Special  

Jais Noir

ジェノワー

希少価値のあるチョコレートを使用したスペシャルなガトー

70％チョコムースと、中央には滑らかなショコラゼリー、ベースにショコラビスキュイとショコラサブレ

Chou à la crème

シューアラクレーム

ザックリ食感のシュー皮と、バニラ香る濃厚なカスタードクリーム

ふわっと軽いイチゴのムースに

パッションフルーツのガナッシュをあわせたケーキ

Beau Printemps

ボープランタン 

二種類のスポンジに

赤いフルーツの軽くコクのあるムース

サクラ風味のホワイトチョコクリームを重ねたケーキ

練りパイ生地にアーモンドクリームを絞り、焼き上げ

カスタードの上にイチゴを飾ったタルト

栗粉を使ったアーモンドビスキュイ、ダクワーズに

和栗のクリームをサンドし、焼きメレンゲを乗せて、

ヨーロッパのマロンクリームを絞りました。

ココアのクッキー生地ンココアソースを重ね、

ラズベリーを飾ったタルト