Short Méli-Melo

ショートメリメロ

当店のいちごのショートケーキ

あっさりめの生クリームと口どけの良いスポンジ

Special  

Jais Noir

ジェノワー

希少価値のあるチョコレートを使用したスペシャルなガトー

70％チョコムースと、中央には滑らかなショコラゼリー、ベースにショコラビスキュイとショコラサブレ

Chou à la crème

シューアラクレーム

ザックリ食感のシュー皮と、バニラ香る濃厚なカスタードクリーム

カシスのムースと軽めのカカオガナッシュを

組み合わせたケーキ

folie

フォリー

アールグレイ風味の生地に

ブラッドオレンジとライチのムースを重ねた

爽やかな一品

サクサクのタルト生地に

アーモンドクリームを絞り焼き上げ

その上からいちごとラズベリーのジャムを塗り、

カスタードを絞っていちごを飾っています♪

クリームチーズのムースに

マンゴーとパッションフルーツのジュレを重ねました

マンゴー果肉入りのジュレやみかんのグラサージュで

夏らしく爽やかな味わいに仕上がっています！

アメリカンチェリーのタルト

タルト生地にアマレナチェリーを詰めて、

アーモンドクリームを詰めて焼き上げました

間に塗られたピスタチオペーストでリッチな味わいに