ブーケデスポワールではワンカットサイズのプティガトーを通常7〜8種類ご用意しております

その中でも唯一通年で販売しているショートメリメロの魅力を改めてご紹介いたします✨

ショートメリメロはブーケデスポワールのショートケーキ🍰

しっとりなめらかな口溶けのアーモンド風味スポンジ生地、口当たり軽めの生クリーム、そして間にはいちご、洋梨、アプリコットを挟んでおります

スポンジ生地はアーモンド風味のジェノワーズ

ジェノワーズとは簡単にいうと卵黄と卵白を共に泡立てて作る製法のスポンジケーキで、きめ細かくしっとり口溶けの良い仕上がりになります

詳しく知りたい方は以前インスタライブで作り方をご紹介しておりますので、リールのシリーズ一覧から、またはこちらからお探しください→ #ブーケデスポワールインスタライブ

（インスタライブではアーモンド風味ではないものです）

また生クリームは、2つの乳脂肪分の異なる生クリームを絶妙な割合でブレンドして使用しているため、重すぎず食べやすい仕上がりになります

メリメロとはフランス語で“色々な”や、“ごちゃまぜ”といった意味があり、間に色々なフルーツを挟んでいる事から名付けられました

ホールサイズでもご用意出来ますのでお気軽にご相談ください🎂

（上に飾るフルーツは季節によって変わります）