Demi Sec
直訳すると”半生菓子”
しっとりとした焼菓子
Macarons
マカロン
フレンチメレンゲで作った口当たりの軽いマカロンに、それぞれのフレーバーのクリームまたはジャムをサンド
現在はバニラ、ショコラ、イチゴ、ピスタチオ、新作のスリーズの5種類
Madelaine
マドレーヌ
オレンジコンフィ入りのふんわりマドレーヌ
Finnancier
フィナンシェ
焦がしバターの風味が絶妙なもっちりしたフィナンシェ
Pain aux Fruits
パンオフリュイ
香ばしいナッツと、チェリーブランデーに漬け込んだドライフルーツに粉をまぶして焼き上げたアルザス地方の銘菓