これからの爽やかな季節にぴったりなケーキが新登場です🌻

その名も“フォリー”。

ヘーゼルナッツダクワー、アーモンドビスキュイをどちらもアールグレイ風味に仕上げ、

その上にブラッドオレンジとライチのムースを重ねたこの一品は、

まさに初夏を感じさせる味わいとなっております🌊

オレンジとライチの果汁を感じられるように生クリームの使用量を抑え、

イタリアンメレンゲを多く使うなど、

当店シェフならではの口当たり軽い滑らかなケーキです。

フォリーとはここでは情熱を意味し、

フランス菓子をこの町に根付かせようと日々奮闘するシェフの熱い気持ちが強くこもった至高の一品。

フランス菓子に対するシェフの熱烈な思い、

この “フォリー” を召し上がっていただくことで皆様にも伝わったら幸いです。

ぜひ一度ご賞味ください！