こんにちは😃

今回は新作ケーキ　”タルトパシオネ”　のご紹介です

パッションフルーツとレモンのコクのある甘酸っぱいクリームと練りパイ生地のタルトです。

香りのアクセントにラズベリーとイチゴのジャムを使用しております🍓

試食で頂きましたが、レモンの強い酸味を予想して食べると実際は酸っぱすぎず、

パッションフルーツが入ることでまさに甘酸っぱいという言葉がぴったりな一品でした。

パシオネとはフランス語で情熱的な、熱烈なといった意味です🔥

シェフのフランス菓子に対する想い、この町にフランス菓子を根付かせたいという想いが強く伝わるガトーです。