冬の定番商品になっているポミエ✨

りんごのタルトです🍎

ご存知の方も多いと思いますが、フランス語でりんごの事はポムと言います

カリッとしたタルトクッキー生地にアーモンドクリームを詰め焼成

フライパンでキャラメルソテーしたりんごと、オーブンで水分が飛び切る前まで焼いた細切りりんごを飾りつけました

同じりんごでも調理法が異なると、味の出方や食感にも違いが出るのでそこに注目して召し上がってみるのも面白いかと思います👨‍🍳

使用しているりんごは“ふじ”という品種で、日本でも一番生産されており甘み・酸味・食感のバランスが良くとても人気があるりんごです

キャラメルソテーしても煮崩れしにくく、適度な食感を残す事ができます

ご予約限定で14cm,16cmのボリュームのあるホールサイズでもお作りする事が出来ますのでお気軽にご相談くださいませ☺️